Интересно и полезно про наш любимый чай
Пуэр
Китайская чайная культура насчитывает уже более 4000 лет, и именно Китай дал всему миру лучшие и ценные сорта чая. А еще научил пить чай эстетично, превратив церемонию в настоящий медитативный ритуал.
Чтобы досконально изучить китайский чай, некоторым и жизни мало, но, разобрав основную классификацию, даже несведущий человек сможет понять, что к чему.
Особой категорией среди многообразия видов китайского чая стоит пуэр, и стоит немного знать о том, что это такое – какая польза, полезные свойства, эффект и противопоказания ему присущи.
Традиции чайных церемоний соблюдаются на Востоке еще с древних времен. Столь же внимательно китайцы относятся и к обработке сырья, позволяющего получить чай с уникальными свойствами. Если говорить об условном рейтинге популярности, то самым элитным и дорогостоящим считается вид, выращиваемый на территории провинции Юньнань. Долгое время остававшийся привилегией для жителей региона, со временем он распространился по всему миру, и сегодня знаком большинству любителей полезных напитков. Из этого обзора Вы узнаете, как и из чего делают чай пуэр в Китае, в чем секрет технологии производства, и на что следует обратить внимание при выборе сорта.
Пуэр по праву считается одним из наиболее элитных, полезных и приятных на вкус, среди огромного количества подобных. Однако не многие знают, как правильно заваривать китайский чай Шу и Шен Пуэр в домашних условиях, а это следует учесть, чтобы он открыл все свои оригинальные свойства.
Мы подготовили видео с различной информацией о чае. Как он производится, как его заваривать, в чем отличие одного чая от другого и многое другое.
Посмотрите, будет интересно.
Пуэры - загадочный и изысканный вид китайского чая. От других видов плантационного чая пуэры отличаются по виду сырья, используемого для производства пуэров. Например, листья собирают только в одноименном регионе ПуЭр, а также отличие в особом способе обработки сырья, включающего обязательный длительный этап “естественного старения” или выдержки, который для шу-пуэров длится до 65 дней, а для шен-пуэров может длится несколько десятков лет.
Сорта чая - тема, которую можно обсуждать бесконечно. Единой классификации попросту не существует. В интернет-магазине Русской Чайной Компании представлено более 500 видов такой продукции. Как же найти свой чай, который будет бодрить, радовать непревзойдённым вкусом и ароматом? Для этого стоит ознакомиться с основными классификациями сортов чая.
Разнообразие видов чая требует разных типов заваривания!
В традиционной китайской классификации насчитывается 7 типов чая.
Каждая категория чая отличается степенью ферментации чайного листа, а так же типом обработки, используемым для получения подкатегорий.